鲍鱼的做法家常 鲍鱼的做法家常做法

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本文目录

1. 鲍鱼的家常4种家常做法
2. 鲍鱼的家常做法
3. 鲍鱼正宗做法

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼、油、鲍鱼姜蒜末 、做法做法盐、家常胡椒粉
、鲍鱼葱花。做法做法

做法：

1、家常将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏 ，清洗干净  。

2 、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟
，熄火焖一会儿，装盘 。

3 、热锅倒油，放少许姜 、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。

4、撒少量胡椒粉、葱花，食用。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼 ，只在第2第3个步骤稍作修改就行了 ：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上 ，装盘。热锅倒油
，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。

后来发现 ，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种好看又好吃的做法 。

红煨鲍鱼

食材：鲍鱼、五花肉、香葱  、姜、白酒、酱油、盐、耗油
。

做法 ：做法：

1、五花肉切块 ，过水焯一下 ，捞出温水冲净浮沫 ，控干备用。

2 、锅内倒油 ，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。

3、倒入开水 ，水要没过鲍鱼一点点 ，转小火慢炖一小时左右。

4 、趁着炖肉的时间处理鲍鱼 ，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀  ，过水焯一下捞出备用
。

5、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼
，小火焖15分钟 。

6、放一点盐、耗油调味，大火收汁，装盘。

鲍鱼炖土豆

食材 ：鲍鱼、土豆 、料酒 、盐 、糖 、葱 、生抽、五香粉
 。

做法：

1、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开）  ，土豆去皮切块
。

2、油煎土豆
，放料酒、生抽
、白糖、五香粉，加适量清水焖煮。

3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃
。悄悄说一句 ，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆 ，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过。

鲍鱼粥

食材：粳米 、鲍鱼、香菇、芹菜、生姜、料酒、盐 、胡椒、鸡精

做法：

1 、米洗净，放锅里，滴入一点点油，放姜末 ，大火煮开转小火 。

2 、鲍鱼切丝
，用黄酒腌制备用。香菇切片  ，芹菜切丁备用。

3、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼 、芹菜 ，继续煮
 。

4
、粥熬好，放盐、胡椒粉、鸡精调味
。

如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了。如果有虾 ，放点新鲜虾仁味道更鲜美 。

鲍鱼的家常做法

食材：新鲜鲍鱼、盐
、葱 、姜 、耗油 、生抽、糖 、葱丝

做法 ：

1.将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；

2.鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；

3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉 ，撒上提前拌好的酱汁 ，再撒些葱丝，烧少许热油 ，淋到鲍鱼上即可。

鲍鱼正宗做法

材料：鲜鲍鱼600克，鸡肉 、五花肉各250克，香葱、姜 、冰糖各25克;绍酒 、酱油各30克  ，精盐2克 ，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克
，香油、湿淀粉各10克。

做法：

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条 。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼 。

3 、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘
 ，烧开煨至鸡肉
、五花肉熟烂，取出鸡肉 ，五花肉 、葱  、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂 ，加味精，勾芡，淋香油装盘。

鲍鱼的做法家常和鲍鱼的做法家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗
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